1953 yılında Sivas’ta doğmuş olan Dr. İrfan Demiryol, ilk, orta ve lise eğitimini Eskişehir’de tamamladıktan sonra üniversite eğitimi için İzmir’e gelmiş, 1978 yılında Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü’nden Ziraat Yüksek Mühendisi olarak mezun olmuştur. Aynı yıl fakültenin Süt Teknolojisi Bölümü’nde asistan olarak çalışmaya başlamış olup, 1981 yılında TÜBİTAK tarafından desteklenen bir proje ile doktorasını tamamlamış ve sonrasında araştırmalarda bulunmak üzere Almanya Justus Liebig Üniversitesi’nden aldığı burs ile bir süre bu üniversitede çalışmıştır. Yurda döndükten kısa bir süre sonra ise kendi isteği ile üniversitedeki görevinden ayrılmıştır.
OYAK Grubu’na bağlı Tukaş Süt Fabrikası’nda Kalite Kontrol ve AR-GE Müdürü olarak çalışmış, daha sonra ise Pınar Süt Fabrikası Ar-Ge Departmanı’nda görev almıştır. 1986 yılında Rimerna Dış Tic. A.Ş.’de Genel Müdür Yardımcılığı görevinde bulunan Dr. İrfan Demiryol, sonrasında Öncü Gıda A.Ş. Genel Müdürlüğü ve Ege Konserve A.Ş. Genel Koordinatörlük görevlerini yürütmüştür. 2000-2005 yılları arasında ise Tamek Konsantre ve Gıda Tic. A.Ş.’de Genel Müdür olarak görev yapmıştır.
Ülker Grubu’na katıldığı 02.06.2006 tarihinden beri Ülker Çikolata Sanayi A.Ş. ve Önem Gıda Sanayi A.Ş. Genel Müdürlüğü görevlerini yürütmüş olan Dr. İrfan Demiryol, Nisan/2010 tarihinden itibaren Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş. Genel Müdürlüğü görevini sürdürmektedir.