Değerli Hissedarlarımız,
Kuruluşumuzun 65. yıldönümü olması nedeniyle 2009 yılı Ülker Bisküvi için özel bir önem taşımaktadır. Bu çerçevede 2009 yılında başlayıp 2010 yılında devam edecek bir dizi etkinlik ile tüketicilerimize ulaşmayı amaçlıyoruz.
65 yıl boyunca üç kuşağın anılarında kendisine “mutlu” bir yer edinen ürünlerimizin nasıl üretildiğini günümüz çocuklarına göstermek için fabrika gezileri düzenlemekteyiz. İstanbul ve Ankara fabrikalarımız ile iştiraklerimizden Gebze’deki İdeal Gıda fabrikasında İl Milli Eğitim Müdürlükleri’yle koordineli bir şekilde gerçekleştirdiğimiz bu geziler, çocuklar için eşsiz bir tecrübe oluşturmaktadır.
2009 yılı Şirketimiz için çok önemli bir yıl olmakla birlikte, 2008 yılında başlayan küresel krizin de en ağır hissedildiği yıl olmuştur. Türkiye ekonomisi, 2008 yılının son çeyreğinden 2009 yılının üçüncü çeyreğine kadar küçülmüştür. 2009 yılının ilk çeyreğinde Türkiye ekonomisi %14,7 oranında küçülürken, ikinci çeyrekte %7,9, üçüncü çeyrekte ise %3,3 küçülme yaşanmıştır.
Şirketimiz, 2008 yılında başlattığı tedbirleri 2009 yılında da taviz vermeden sürdürmüş, böylece zor ekonomik koşullara rağmen 2009 cirosunu artırmayı başarmıştır. Aynı başarıyı faaliyet kârında da gösteren Şirketimiz,
2008 yılına oranla %51 artırdığı kârını 147 milyon TL’ye yükseltmiştir.
2009 yılında Şirketimizdeki gelişmeleri siz değerli hissedarlarımızla paylaşmak istiyorum.
Stratejik iş birimi yapılanması
2009 yılında bağlı bulunduğumuz Yıldız Holding bünyesinde çok önemli bir adım atılarak, birbirleriyle ilişkili şirket ve organizasyonların aynı çatı altında toplanması ve yönetilmesi olarak ifade edilebilecek Stratejik İş Birimi (Strategic Business Unit) yapılanmasına geçildi. Bu çerçevede Ülker Grubu Başkanlığı altında Unlu Mamuller Grup Başkan Yardımcılığı oluşturuldu. Şirketimiz, ilgili diğer organizasyonlarla birlikte bu grubun altında konumlandırılmıştır. Söz konusu değişiklikle bundan sonra daha sinerjik ve koordineli hareket ederek rekabet gücümüzü artırmayı hedefliyoruz.
Kurumsallaşma çalışmaları
Kurumsallaşma çalışmalarımız hızla devam etmektedir. Bu kapsamda oluşturulan, Kurumsal Yönetim, Denetim ve Risk komitelerinin yönlendirmeleriyle Şirketimizde 2009 yılında Kurumsal Risk Yönetimi çalışmaları başlatılmış ve Nisan 2010 itibariyle uygulamaya geçirilmiştir. Kurumsal Risk Yönetimi’nin hedefi; Şirketimizin varlığını, gelişmesini ve devamını tehlikeye düşürebilecek sebeplerin erken teşhis edilmesi, gerekli önlemlerin alınarak çözümlerin üretilmesi, uygulanması ve tüm risklerin yönetilmesidir. Böylece Şirketimiz, Kurumsal Yönetim Ana İlkeleri olan adalet, şeffaflık, hesap verebilirlik ve sorumluluk ilkelerini gerçekleştirmede çok önemli bir adım daha atmıştır.
Üretim ve kapasite kullanımı
2009 yılındaki ağır kriz ortamına rağmen üretimimiz, İstanbul ve Ankara fabrikaları toplamında 120.621 tona ulaştı. Kapasite kullanımımız, İstanbul Fabrikamızda %76, Ankara Fabrikamızda %69 olarak gerçekleşti. Bu sonuçlarla toplam kapasite kullanımımız %72 oldu.
Küresel krize karşı aldığımız tedbirlerden biri de acil olmayan yatırımların gözden geçirilmesidir. Bunun da etkisiyle Şirketimiz, 2009 yılında; kapasite artırımı, yenileme, üretim hatlarının tadilatı, verimlilik artışı gibi alanlarda 1 milyon TL’si Topkapı Fabrikası’nda, 7,5 milyon TL’si Ankara Fabrikası’nda olmak üzere toplam 8,5 milyon TL’lik yatırım gerçekleştirdi.
Sürekli verimlilik
Ankara Fabrikamızda 2007 yılında başlayan Yalın Üretim Projesi, 2009 yılında da hem Ankara hem İstanbul fabrikalarında yeni tesislerle devam etti. Hedefimiz, tüm süreçlerin yalınlaştırılarak, Şirketimizin israflardan arındırılmasıdır. Operasyonel verimliliğin artırılması için, en iyi uygulamaların paylaşıldığı şirketler arası “best practice” paylaşım uygulaması, tedarikçiler ile gerçekleşen işbirliği neticesinde maliyetlerin düşürülmesi, üretim-verimlilik parametrelerinde sürekli hale getirilen iyileştirme çalışmaları, sürekli verimlilik kapsamında örnek olarak
sayabileceğimiz bazı çalışmalardır.
Ar-Ge ve yeni ürünler
Müşteri ve tüketicilerimizin beklentilerine göre ürün geliştirmek, her zaman olduğu gibi 2009 yılında da ana hedeflerimiz arasında yer almıştır. 2009 yılında İstanbul ve Ankara fabrikalarımızdaki Ar-Ge bölümlerinde toplam 68 yeni proje üzerinde çalışılmış ve bunlardan 10 tanesi ürüne dönüştürülerek pazara sunulmuştur. Hero Baby- İyi Geceler Bebe Bisküvisi, Gogly Sütlü Bebe Bisküvisi, Mini Halley, Rondo Dark, Mavi Yeşil Kakao Kremalı Bisküvi, Mavi Yeşil Kepekli Tarçınlı Bisküvi piyasaya yeni sürülen ürünlerimizden birkaçıdır.
Kalite, çevre ve topluma katkı
2009 yılı, Şirketimizin her iki fabrikasında, çalışan güvenliği, kaliteli üretim ve çevre sorumluluğu bilinciyle tüm kalite belgelerimizin tekrar gözden geçirildiği, yenilendiği bir yıl olmuştur. Kalite belgelerimizde tasdik ettirdiğimiz kaliteli üretim felsefemizi her alanda yaşam biçimi olarak sürdürmeye 2009’da da devam ettik. Fabrikalarımızdaki kalite belgelerimizden bazılarını ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, TS 180001 İş Güvenliği ve Sağlığı Yönetim Sistemi, BRC ve IFS olarak sayabiliriz. Her zaman olduğu gibi 2009 yılında da toplumsal sorumluluk bilinciyle, Topluluk genelinde yürütülen sosyal sorumluluk ve sponsorluk projelerine desteğimizi sürdürdük. Bingöl Sabri Ülker Aşevi projesine Şirket olarak özel destek verdik.
Çalışanlarımız en değerli varlığımız
2009 yılsonu itibariyle çalışan sayımız 1.280 kişiye ulaştı. Krize rağmen 2009 yılında işgücümüzden ödün vermeyerek çalışan sayımızı koruduk.
En değerli varlığımız olarak gördüğümüz çalışanlarımızın bireysel yetkinliklerini artırmak amacıyla gerçekleştirdiğimiz eğitim çalışmalarını 2009 yılında da sürdürdük ve toplam 28.229 saat eğitim verdik. Böylelikle kalite ve verimlilikte maksimum değerlere ulaştık. Kişisel gelişime ve çalışanlarımızın iş yapma kalitesini artırmaya yönelik eğitim anlayışımız, 2010 yılında da devam edecektir.
Çalışanlarımızın fikirlerinden yararlanmayı hedefleyen ve Şirketimizde yıllardır uygulanan bireysel öneri sistemi olan “Akıl Küpü,” 2009 yılında gerçekleştirdiğimiz bir projeyle yeniden gözden geçirildi. Bireysel öneri sistemimizin kapsamı genişletilip, sürecimiz güncellenerek “Genel Öneri Sistemi ” adı altında yeniden tasarlanan bu projenin etkilerini, 2010 yılında daha net görebileceğimizi düşünüyoruz. Çalışanlarımız 2009 yılında tüm süreçlerimizde verimliliği artıracak toplam 1.009 öneride bulunmuşlardır. Bu kapsamda toplam 236 personelimiz önerileri nedeniyle ödüllendirilmiştir.
Çalışanlarımızın motivasyon ve memnuniyetini artırmaya yönelik faaliyetler gerçekleştiren Tebessüm Grubu, her iki fabrikamızda da çalışmalarına devam etmiştir.
Çalışan temsilcileri ve sendika yöneticileriyle birlikte belli aralıklarla düzenlediğimiz “Endüstriyel İlişkiler Kurulu” toplantılarıyla istek ve öneriler dile getirilirken, Şirket politikalarına dair bilgilendirmeler ilk ağızdan aktarıldı. Böylece karşılıklı güven, anlayış ve işbirliği en üst seviyeye çıkarıldı.
2009 yılında ilk defa başlatılan bir uygulama ile kapsam dışı personelimizin istek ve beklentilerini anlayıp çözüm geliştirme çalışmalarımızı gündeme aldık. “Ortak İletişim Platformu” adı altında gerçekleştirdiğimiz bu uygulama kapsamında, cumartesi günleri yürürlükte olan yarım gün çalışması 2009 yılında kaldırılmıştır. Böylelikle özellikle sayısı giderek artmakta olan kadın çalışanlarımız başta olmak üzere tüm çalışanlarımızın ailelerine daha çok zaman ayırabilmeleri hedeflenmiştir. Yine 2009 yılı iletişim platformunda çalışanlarımız tarafından dile getirilen kariyer yönetimiyle ilgili olarak, İK bünyesinde ve elektronik ortamda kayıt altına alınan “Kariyer Planlama” uygulaması, 2010 yılında hayata geçirilmek üzere başlatılmıştır.
2008 yılında tamamladığımız “Çalışan Memnuniyeti Anketi” çalışmaları kapsamında da 2009 yılında formenler için “Eğitim ve Gelişim Programı”nı başlatmış bulunuyoruz.
“Çalışanlarımız en önemli değerimizdir” inancını kaybetmeden, çalışanlarımıza dönük faaliyetlerimiz devam edecektir.
Kurumsal Karne çalışmalarımız
Şirketimizin stratejilerini operasyonel hedeflere dönüştürmek için 2008 yılında tamamladığımız Kurumsal Karne (Balanced Scorecard) Projesi kapsamında oluşturduğumuz kurum ve departman karnelerini SAP ortamına aktarma projemiz, 2009 yılı sonunda tamamlanmıştır. Böylece 2010 yılı başından itibaren kurum ve departman karnelerimizi SAP sisteminde takip etmeye başladık.
2010 yılı hedeflerimiz
2010 yılında faaliyetlerimiz; müşteri odaklı, yenilikçi anlayışıyla, kalite ve yüksek hijyen prensiplerimizden ödün vermeden devam edecektir.
Stratejik planımız kapsamında belirlediğimiz stratejik hedeflerimizi gerçekleştirmek için öngördüğümüz projelerin 2010 yılına tekabül edenlerini tamamlayacağız. Tüm tesislerimize yaygınlaştırmayı hedeflediğimiz “Yalın Üretim” felsefesine geçiş çalışmalarımıza devam edeceğiz.
Şirketimizin kurumsallaşma çalışmalarında önemli bir yeri olan Kurumsal Risk Yönetimini, süreçlerimizden biri haline getireceğiz.
2010 yılında finansal ve operasyonel sonuçlarımızı en üst seviyede tutmak için oluşturduğumuz bütçe ve stratejik plan hedeflerimiz doğrultusunda, var gücümüzle çalışmaya devam edeceğiz. Her zaman olduğu gibi siz değerli hissedarlarımızın desteği ve çalışanlarımızın gayretleri itici gücümüz olmaya devam edecektir.
Hissedarlarımız, çalışanlarımız ve tüketicilerimizle birlikte daha nice yıllara ulaşmayı temenni ediyoruz.
Saygılarımla,
Dr. Cafer Fındıkoğlu
Genel Müdür